Kichererbsen
Vitaminquelle
Kichererbsen sind wertvolle Mineralien und Vitaminquellen. Sie sind reich an Vitamin A, B, C und K, Zink, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Selen und Eisen.
Gesund
Sie sind natriumarm und sehr faserreich, deswegen wird ihr Verzehr auch bei hohem Blutdruck empfohlen. Übermäßige Natriumzufuhr hat schädliche Wirkungen auf das Herz- und Kreislaufsystem, daher soll man zu salzige Speisen vermeiden.
Entgiftung
Kichererbsen dienen als natürliche Reiniger, daneben bewahren sie die Leber und sorgen für die Ausscheidung krebserregender Stoffen. Daher ist ihr Verzehr bei einer Entgiftungskur besonders hilfreich.
Stärken die Knochen
Dank ihres hohen Kalzium-, Phosphat- und Vitamin-K-Gehaltes stärken sie die Knochen und sorgen für eine optimale Dichte der Knochen, deswegen wird ihr Verzehr Senioren besonders empfohlen.
Kurbeln den Metabolismus an
Bei Verstopfung leisten Kichererbsen eine effektive Hilfe. Sie sind reich an Fasern und fördern die Darmbewegungen und die Ausscheidung von abgelagerten Schlacken aus den Darmtrakt. Also durch ihren Verzehr kann man sogar einen flachen Bauch besser erreichen.
Bei Diabetes
Beim Stoffwechsel von Zuckern spielen auch Fasern eine wichtige Rolle, sie stimulieren den Zuckerabbau, deswegen wird Diabetikern empfohlen, Kichererbsen ihrem Speiseplan hinzuzufügen.
