Veilchen als Heilpflanze | Veilchen zum Essen
Die schöne, knallige Farbe und der angenehme Duft macht das Veilchen zur Lieblingsblume von vielen. Aber nur wenige wissen, dass Veilchen eigentlich eine Heilpflanze ist, und verschiedene wohltuende Wirkungen hat.
Veilchen, diese schöne, wohlduftende Frühlingsblume ist besonders beliebt. Schon in der Antike wurde sie zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Die wichtigsten Wirkstoffe sind Flavonoide, Vitamin E und Tannin. Diesen Wirkstoffen ist es zu verdanken, dass Veilchen ein ausgezeichneter Antioxidans ist, gegen Entzündungen hilft, Tumore bekämpft und Viren und Pilze abtötet. Die Anwendung lindert rheumatische Beschwerden, verkürzt die Wundheilung, spendet der Haut Feuchtigkeit und mindert Falten.
Veilchen gegen Erkältung
Bei Halsschmerzen, Erkältung sollte man die Blätter und Blüten des Veilchens als Tee zubereiten, das desinfiziert und löst den Schleim, der Veilchentee wirkt auch gegen Fieber und Husten. Wegen der schleimlösenden Wirkung lindert er auch Atemwegsentzündungen (wie zB. Bronchitis), in dem Fall sollte man jedoch nicht die Blüten und Blätter, sondern die Wurzel nehmen. Je nach Geschmack kann der Tee mit Honig verfeinert werden.
Wirksame Entgiftung
Die Blüte und die Wurzel des Veilchens haben harntreibende Wirkung und reinigen das Blut. Neben diesen Eigenschaften lösen sie Verstopfung, können deshalb ausgezeichnet bei Entgiftung, oder bei Entgiftungs- und Darmreinigungskuren eingesetzt werden, außerdem tragen sie zur effektiven Schlankheitskur bei.
Hilfe von Außen
Die Heilwirkungen von Veilchen sind vielseitig. Bei Kopfschmerzen empfiehlt es sich eine Handvoll Blüten zu zerkleinern und als Umschlag auf die Stirn zu tun: das hilft schnell gegen Migräne und andere pochende Schmerzen. Die abgekochten Blätter desinfizieren und beruhigen die Haut, das beschleunigt die Heilung von Pickel, Ekzem, Schuppenflechte und anderen Hautirritationen. Auch als Umschlag helfen die Blätter bei trockener Haut, sogar bei einer Augenentzündung kann man sie zur Hilfe holen. In dem Fall sollte man die lauwarmen Blätter oder Blüten auf das Auge legen.
Veilchen zum Essen
Veilchen ist essbar, diese winzige Blüte kann kandiert, als Zutat oder Dekoration für Eis, Süßigkeiten oder Pudding eingesetzt werden. Man kann es als Marmelade zubereiten, in den Salat tun, als Beilage nehmen, oder in Weinessig eingelegt kann man auch Veilchenessig daraus zaubern.
Zubereitung von Veilchentee
200 ml Wasser kochen, 2 Teelöffel Veilchenblüten aufgießen, 2-3 Minuten lang ziehen lassen. Nach dem Filtern sollte man den Tee warm trinken.
