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Über-Nacht-Haferbrei wird immer beliebter!

Über-Nacht-Haferbrei
Suren Bahidszky Suren Bahidszky
Journalistin und Gesundheitsberaterin
Thema: Superlebensmittel

Über-Nacht-Haferbrei  ist mit Recht immer beliebter, er ist billig, geht schnell und schmeckt überraschend gut. Man muss nur die Zutaten am Abend in ein Einmachglas tun, am Morgen kann man ein nahrhaftes, gesundes Frühstück genießen.

Haferbrei ist sowohl eingeweicht, als auch gekocht schnell fertig, für die über-Nacht-Version reicht, Haferflocken einzuweichen. Man kann dazu auch pflanzliche Milch nehmen, aber es schmeckt auch mit Joghurt oder Kefir gut. Wir empfehlen es zum Frühstück, Haferflocken sind jedoch den ganzen Tag über eine gute Wahl

Was ist drin? 

Grundlagen für das Rezept bieten 50 Gramm kleine Haferflocken, eine gesunde Kohlenhydratquelle, sie enthalten auch Vitamine und Mineralstoffe, und auch der Faserstoffgehalt ist hoch. Wegen letzterem wirken Haferflocken günstig auf das Verdauungssystem und auf die Verdauung. Vom Einweichen werden die Körner weich und cremig, dazu braucht man 1/3 Tasse Milch und ebenso viel griechischen Joghurt, diese können wir auch vermischen oder aufeinander schichten. Über-Nacht Haferbrei kann auch mit einem Esslöffel Chiasamen, Leinsamen oder Nüssen angereichert werden, aber auch frisches oder tiefgefrorenes Obst gehören zu dem Rezept dazu. Zimt, Ingwer, Honig oder Ahornsirup sind ebenfalls beliebte Zutaten, Haferbrei kann mit fast Allem variiert werden.

Wie wird es gemacht?

Man gebe die Haferflocken in ein verschließbares Einmachglas, gießt Milch und Joghurt dazu, und legt die anderen Zutaten in Schichten drauf. Diese Grundlage kann gern gesüßt werden, man kann auch Trockenpflaumen, Honig, Rosinen, Marmelade, geriebene Bitterschokolade, Nussbutter, Mangobutter, usw. nehmen. Danach kann das Obst kommen, die kann man je nach Geschmack kombinieren. Zum Über-Nacht-Haferbrei passen Bananen, Kiwi, Beeren (zB. Acaibeere), Apfel, und sogar Gemüse, wie Karotten oder Kürbis. Über die Obstschicht, oder zwischen die Schichten kann man Ölsaat, Früchtechips tun, zu Karotte passt zum Beispiel Walnuss ausgezeichnet, mit Zimt kombiniert schmeckt es ähnlich wie Karottentorte.

Wie viel man von den Zutaten nimmt, kann man ruhig selbst austesten, mit mehr flüssigen Sachen hat die Speise cremigere Konsistenz.Das Glas wird danach verschlossen, über Nacht in den Kühlschrank gelegt, am Morgen können wir dann unseren leckeren Über-Nacht-Haferbrei genießen!

Quelle:

https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/best-healthy-overnight-oat-recipes

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