Paprika, ein Geschenk aus Mexiko
Er wurde aus Mexiko nach Amerika gebracht und nach der spanischen Eroberung hat er sich auch in Europa verbreitet. In einer Aufzeichnung von 1493 wurde scharfer Paprika als Pfeffer bezeichnet, da es damals das scharfeste Gewürz war.
Paprika wird in aller Welt angebaut, die bekanntesten Paprikaplantagen sind in den USA, Spanien, Italien, Bulgarien, Rumänien und in Ungarn zu finden.
Wertvolle Vitamin C Quelle
600 g Paprika deckt den täglichen Vitamin-C-Bedarf von 50 mg eines Erwachsenen. Dieser Wert gilt aber nur für die im Freien angebauten Paprika, die nicht organisch angebauten Paprika enthalten deutlich weniger Vitamine, deswegen sollten wir sie auf dem Markt kaufen, falls wir keinen Garten haben.
Es ist gut zu wissen, dass eingelegter Paprika ebenso viele Vitamine enthält wie frischer Paprika, deswegen kann eingelegter Paprika Ihren Organismus mit genügend Vitaminen versorgen. Paprika kann auch im Keller mit etwas Sand bedeckt bis Dezember frisch gelagert werden. Es ist empfehlenswert, scharfen Paprika getrocknet zu lagern, da es nicht nur als Dekoration dient, sondern man kann damit auch die Gerichte würzen.
